środa, 27 czerwca 2018

Chcesz być zdrowy(a) ? Pij sok pomidorowy !









Składniki :
dojrzałe pomidory
papryka ostra lub chili w proszku
sól naturalna ( nieoczyszczona )  

Sposób wykonania :
 Pomidory umyj, pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do garnka najlepiej z grubym dnem. Garnek postaw na małym ogniu, gotuj do momentu, aż pomidory całkiem się rozgotują . Od czasu do czasu zamieszaj drewnianą  łyżką . Następnie przecedź całość przez gęste sitko, resztki pomidorów przegnieć przez sitko za pomocą okrągłej drewnianej pałki. Na sitku powinny zostać tylko łupy i pestki. Uzyskany sok dopraw do smaku solą i ostrą papryką lub chili, dokładnie wymieszaj. Jeśli nie lubisz na ostro, nie dodawaj papryki lub chili. Sok rozlej do małych słoiczków lub buteleczek, szczelnie zamknij wieczkami. Pasteryzuj 10 minut. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 1 rok. Przed wypiciem możesz lekko podgrzać, przelej do szklanki. Sok pomidorowy to źródło likopenu, substancji, która znana jest ze swoich właściwości przeciwnowotworowych. Likopen pomaga również stymulować krążenie krwi, a także obniża ciśnienie. Warto wiedzieć, że likopen rozpuszcza się w tłuszczach, dlatego poleca się picie soku pomidorowego po zjedzeniu obiadu, to poprawi wchłanianie cennego składnika . 

 Rada : Najlepsze pomidory na sok to te, ekologiczne np. z własnego ogródka. Sok pomidorowy najlepiej jest robić w lipcu - sierpniu, z pomidorów, które dojrzewają na świeżym powietrzu lub w przydomowej foli. Nie używajmy pomidorów spod foli wielkotowarowych !



                       Pozdrawiam serdecznie !


 

wtorek, 19 czerwca 2018

Co zrobić, aby młode ziemniaki mniej czerniały podczas gotowania.










 Aby młode ziemniaki mniej czerniały podczas gotowania, należy dodać do wody, w której będziemy je gotować nieco świeżego mleka. Warto też pamiętać o tym, aby ziemniaki podczas obierania te, które już obraliśmy wrzucać do zimnej wody, ponieważ ziemniaki robią się ciemne w wyniku kontaktu z powietrzem. Możemy też do tej wody dodać odrobinę mleka. W ten sam sposób możemy oczywiście postępować, gdy gotujemy i obieramy starsze ziemniaki, np. do rosołu. Ja do starszych ziemniaków, które są przeznaczone do tłuczenia, nie dodaję mleka, ale dodać nie zaszkodzi, a wręcz przeciwnie, ziemniaki będą smaczniejsze.



                             Życzę smacznego  !


   

niedziela, 3 czerwca 2018

Zdrowy koktajl truskawkowo-bananowo-imbirowy.









Składniki :
1 kefir naturalny ( 380 g )
1 dojrzały banan
kilka dojrzałych truskawek
cukier trzcinowy lub miód
1/2 łyżeczki mielonego imbiru

Sposób wykonania :
 Truskawki opłucz dokładnie, usuń szypułki, pokrój na mniejsze kawałki. Banana obierz ze skórki, miąższ pokrój na cienkie plastry. Kawałki truskawek i banana wrzuć do blendera. Wlej kefir, dodaj mielony imbir, dosłodź do smaku cukrem trzcinowym lub miodem. Całość dokładnie zmiksuj. Gotowy koktajl rozlej do szklanek, szklankę możesz udekorować truskawką , podaj do wypicia. 
 Koktajl przed podaniem możesz z chłodzić w lodówce. Ja biorę zimny kefir prosto z lodówki i po sporządzeniu koktajlu nie muszę go chłodzić, tylko od razu wypijam. Koktajl ten dostarcza nam wiele cennych witamin oraz gasi pragnienie w upalne dni. 


                         Smacznego !