środa, 31 stycznia 2018

Nalewka z suszonych owoców głogu ( dobra na serce, bezsenność i uspokojenie ).









Składniki :
50 dkg suszonych owoców głogu
10 dkg suszonych (nie wędzonych !) śliwek
10 dkg rodzynek
1/2 laski wanilii
sok z 1 cytryny
50 dkg płynnego miodu
250 ml ( szklanka ) wody
2 l czystej wódki 50 %

Sposób wykonania :
 Głóg wypłucz, osusz, wsyp do słoja, dodaj śliwki, rodzynki, laskę wanilii pokrojoną na kawałki, zalej wódką. Słój zamknij i odstaw na 6 tygodni w ciepłe miejsce. Co parę dni wstrząśnij słojem. Po tym czasie przecedź trunek przez gęste sitko. Następnie miód rozpuść w przegotowanej i wystudzonej ( do około 40 C ) wodzie. Uzyskany syrop połącz z przecedzonym płynem, dodaj sok z cytryny, wlej do czystego słoja, wymieszaj. Słój zamknij i odstaw jeszcze na 2 miesiące. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub bibułę filtracyjną, rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia nalewki. Butelki z trunkiem odstaw jeszcze na kolejne 2 miesiące. W tym czasie naleweczka dojrzeje, nabierze odpowiedniego smaku i aromatu.

                                     Zastosowanie naleweczki :
 Nalewkę z głogu stosujemy na problemy z sercem ( zawarte w głogu składniki regulują ciśnienie krwi i napięcie komór sercowych ), a także na bezsenność oraz na uspokojenie.


 Rada :  Aby otrzymać 2  l czystej wódki 50 % należy zmieszać 1060 ml spirytusu 95 % z 1000 ml przegotowanej i ostudzonej wody. 

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                             Życzę zdrowia !


  

wtorek, 30 stycznia 2018

Nalewka tarniówka-myśliwska ( doskonała na dolegliwości żołądkowe ).









Składniki :
1 kg dobrze dojrzałych owoców tarniny
( owoce tarniny zbieramy po pierwszych przymrozkach lub zamrażamy je, na dobę w zamrażalniku )
50 dkg cukru
5 cm kory cynamonu
5 goździków
1 l czystej wódki 50 % 

Sposób wykonania :
 Owoce tarniny umyj, osusz, wrzuć do słoja, dodaj goździki, korę cynamonu (rozbij ją na kilka mniejszych kawałków), wsyp cukier, zalej wódką ,wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały . Słój zamknij, wieczkiem i odstaw w ciepłe miejsce na 2 miesiące. Co kilka dni wstrząśnij słojem. Po tym czasie trunek przecedź przez gęste sitko. Otrzymany płyn przefiltruj przez gazę lub bibułę filtracyjną , rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia trunku. Nalewkę odstaw jeszcze na co najmniej 3 miesiące w chłodne i ciemne miejsce, aby dojrzała, nabrała odpowiedniego smaku i aromatu.

                                     Zastosowanie naleweczki :
 Nalewka z owoców tarniny skutecznie zwalcza niestrawność i inne dolegliwości żołądkowe. Kieliszek trunku dobrze jest też wypić po obfitym, ciężkostrawnym ( np. tłustym ) posiłku.


 Rada :  Aby otrzymać 1  l czystej wódki 50 % należy zmieszać 530 ml spirytusu 95 % z 500 ml przegotowanej i ostudzonej wody.  

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !




                             Życzę zdrowia !


   

poniedziałek, 29 stycznia 2018

Nalewka z suszonych kwiatów rumianku ( doskonała przy zaburzeniach trawiennych i nie tylko).









Składniki :
100 g suszonych kwiatów rumianku
0,5 l spirytusu 70 % 

Sposób wykonania :
 Rumianek wsyp do słoja, zalej alkoholem, słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe i jasne miejsce na 1 tydzień.  Po tym czasie nalewkę przefiltruj przez bibułę filtracyjną lub gazę. Przelej do butelki, zakorkuj. Na butelkę naklej etykietę z opisem i datą sporządzenia trunku. Można ją już pić.


                                      Zastosowanie :
 Nalewkę rumiankową stosujemy przy zaburzeniach trawiennych, nieżyt żołądka i jelit, w postaci 30-40 kropli nalewki na 50 ml wody. Możemy też jej używać do płukania jamy ustnej przy zapaleniu lub podczas bólu gardła, 10 ml nalewki na 1 szklankę ciepłej wody. 


 Rada : Aby otrzymać 0,5 l alkoholu 70 % należy zmieszać 370 ml spirytusu 95 % z 145 ml przegotowanej i ostudzonej wody.



                                                          Życzę zdrowia ! 



 

sobota, 27 stycznia 2018

Nalewka lawendowa (dezynfekuje,uspokaja,relaksuje,wspomaga gojenie,łagodzi niestrawności ).









Składniki :
1 szklanka suszonych kwiatów lawendy
0,5 l czystej wódki 40 %

Sposób wykonania :
 Kwiaty lawendy wsyp do słoja, zalej wódką . Słój zamknij i odstaw na 2 tygodnie w ciemne i ciepłe miejsce. Co kilka dni wstrząśnij słojem. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub filtr. Nalewkę rozlej do butelek, zakorkuj, naklej etykiety z opisem. Trunek odstaw jeszcze na co najmniej 3 miesiące w ciemne i chłodne miejsce, aby dojrzał. 

                                          Zastosowanie :
 Nalewka ta odznacza się wszechstronnym zastosowaniem. Można ją używać do dezynfekcji, wspomaga gojenie, działa uspokajająco i relaksująco, a także łagodzi niestrawności, bóle żołądka. Możemy ją również stosować na bezsenność, nerwowość.




                             Życzę zdrowia !


 

piątek, 26 stycznia 2018

Likier imbirowy ( działa rozgrzewająco, poprawia apetyt, pomaga podczas przeziębienia ).









Składniki :
10 dkg świeżego korzenia imbiru
2 cytryny
3 łyżki płynnego miodu (np. lipowego)
10 dkg cukru
750 ml czystej wódki 45 %

Sposób wykonania :
 Imbir obierz (najlepiej obiera się go małą łyżeczką), pokrój na cienkie plasterki, wrzuć do słoja. Cytryny umyj, sparz wrzątkiem, pokrój na plastry razem ze skórką , usuń pestki, wrzuć do słoja. Zasyp cukrem, dodaj miód, zalej wódką , wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw na
2 miesiące. Co kilka dni wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały,
a cukier szybciej się rozpuścił. Po tym czasie trunek przecedź przez gęste sitko, dokładnie wyciśnij cytryny. Otrzymany płyn przefiltruj przez filtr lub gazę. Rozlej do butelek, zakorkuj, naklej etykiety z opisem. Odstaw na co najmniej miesiąc w ciemne i chłodne miejsce, aby likier dojrzał. Po tym czasie możesz go stosować podczas przeziębień, gdy nie masz apetytu, 
a także, gdy chcesz się rozgrzać.

 Rada : Aby otrzymać 750 ml alkoholu  45 % należy zmieszać 357 ml spirytusu 95 % z 420 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 




                              
                             Życzę zdrowia !


  

wtorek, 23 stycznia 2018

Napój odchudzający ( przyspiesza metabolizm, usuwa toksyny ).









Składniki :
1 płaska łyżeczka mielonego kminku
1 płaska łyżeczka imbiru w proszku
1 płaska łyżeczka otartej skórki z cytryny
szczypta mielonego cynamonu
1 szklanka przegotowanej ciepłej wody

Sposób wykonania :
 Cytrynę dokładnie umyj ( np. szczoteczką pod bieżącą wodą ), sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę na tarce. Do szklanki ciepłej wody dodaj wszystkie składniki, wymieszaj, wypij. Pij ten napój 3 razy dziennie przed posiłkami. Pierwsze efekty powinny być widoczne po tygodniu, dwóch. Warto pamiętać, że samo picie napoju nie wystarczy. Jest on tylko dodatkiem do zbilansowanej diety oraz ćwiczeń fizycznych.

 Rada : Zamiast mielonego kminku możesz użyć cały, ale wtedy dobrze jest go utłuc np. w moździerzu.

 Kminek ma działanie odchudzające. Potwierdzają to badania ekspertów Irańskiego Uniwersytetu Medycznego Shadid Sadoughi. Ich zdaniem, spożywanie tej przyprawy przynajmniej raz dziennie podkręca metabolizm i pomaga zredukować tkankę tłuszczową. Kminek pomaga także pozbyć się wzdęć. Pozostałe składniki tego napoju także nie są przypadkowe. Cytryna oczyszcza organizm z toksyn oraz pobudza metabolizm. Imbir doskonale rozgrzewa, tym samym pomaga spalać zbędną tkankę tłuszczową. Ważnym elementem napoju jest również cynamon regulujący poziom glukozy we krwi.


 

Pozdrawiam serdecznie !



niedziela, 21 stycznia 2018

Karczek pieczony do obiadu.









Składniki :
1 i 1/2 kg karczku
2-3 listki laurowe
sól
pieprz czarny mielony
Sposób wykonania :
 Mięso opłucz w zimnej wodzie, osusz, natrzyj solą , pieprzem, obłóż listkami laurowymi. Zawiń w filię aluminiową i włóż do lodówki na noc. Następnie przełóż do brytfanny lub na blaszkę. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C ( bez tłuszczu ) przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Po upieczeniu usuń folię , mięso pokrój na grube plastry. Podawaj z ziemniakami i surówką. 



                         Smacznego !


 

sobota, 20 stycznia 2018

Zdrowy sok z dyni i jabłek.









Składniki :
25 dkg dyni ( bez skórki i gniazda nasiennego )
50 dkg jabłek ( najlepiej słodkich )
sok z 1/2 cytryny 
Sposób wykonania :
 Dynię pokrój na małe kawałki. Z jabłek usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki. Z dyni i jabłek wyciśnij sok w sokowirówce. Do soku dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Gotowy koktajl rozlej do szklanek i wypij.



                             Życzę zdrowia !


 

czwartek, 18 stycznia 2018

Buraczki zasmażane.









Składniki :
5 średnich buraczków ćwikłowych
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżeczki soku z cytryny
sól
pieprz
cukier
Sposób wykonania :
 Buraczki dokładnie umyj, włóż do garnka, zalej gorącą wodą i ugotuj do miękkości. Następnie buraczki odcedź, wystudź, obierz ze skórki. Zetrzyj na tarce o małych oczkach. Na rozgrzanej patelni roztop masło, dodaj mąkę i cały czas mieszając podgrzewaj na małym ogniu. Gdy zasmażka będzie miała już złoty kolor, dodaj buraczki, sok z cytryny, wymieszaj i smaż jeszcze przez chwilę. Dopraw do smaku solą , pieprzem, i cukrem. 
  
 Rada : Zamiast soku z cytryny możesz dodać octu np. jabłkowego, a zamiast masła dodać oliwy. Możesz też posypać posiekaną zieloną natką pietruszki. Podawaj na gorąco do mięsa.


                         Smacznego !


  

środa, 17 stycznia 2018

Herbatka oczyszczająca i odtruwająca cały organizm.









Składniki :
20 g anyżu gwiazdkowego
20 g nasion anyżu biedrzeńca
20 g nasion kolendry
20 g nasion kminku
20 g nasion kopru włoskiego

Sposób wykonania :
 Anyż gwiazdkowy utłuc trochę w moździerzu. Wszystkie składniki wymieszaj, wsyp do słoiczka, szczelnie zamknij.
 
 2 łyżeczki mieszanki wsyp do 200 ml zimnej wody. Postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty. Następnie zdejmij z ognia i parz pod przykryciem przez 10 minut. Wypij, gdy jest jeszcze ciepła.




                             Życzę zdrowia !


 

wtorek, 16 stycznia 2018

Nalewka z nasion kozieradki ( na lepszą pamięć i poprawę apetytu ).









Składniki :
4 łyżki sproszkowanych nasion kozieradki
250 ml wody 
200 ml czystej wódki 40 %
200 ml miodu

Sposób wykonania :
 Sproszkowaną kozieradkę zalewamy szklanką wrzątku i odstawiamy pod przykryciem na godzinę. Następnie całość wlewamy do słoja, zalewamy wódką , mieszamy, słój zakręcamy wieczkiem i odstawiamy na 3 dni. Po tym czasie filtrujemy nalewkę przez gazę lub filtr, dodajemy miód, mieszamy, aby się rozpuścił, rozlewamy do butelki, szczelnie zamykamy. Nalewka jest gotowa do picia.

                                   Zastosowanie :
 Nalewkę z kozieradki zażywamy w stanach osłabienia, braku apetytu 3 razy dziennie po 2 łyżki. Profilaktycznie 3 razy dziennie, ale po 1 łyżce, np. w celu poprawienia pamięci.




                             Życzę zdrowia !

 


poniedziałek, 15 stycznia 2018

Napój żurawinowy z miodem ( doskonały na infekcje dróg moczowych, przeziębienie ).









Składniki :
50 dkg świeżych owoców żurawiny lub 25 dkg suszonych
około 80 dkg miodu
sok z 1 cytryny
2 l wody 

Sposób wykonania :
 Owoce żurawiny opłucz i wrzuć do gotującej się wody. Gotuj na małym ogniu ( aby woda tylko '' mrugała '' ) przez 20 minut. Następnie zdejmij z ognia i odstaw do naciągnięcia na około 40 minut. Po tym czasie dodaj miód i sok z cytryny, dokładnie wymieszaj. Napój możesz przecedzić, ale nie jest to konieczne.
 Taki kompocik możesz też podawać do obiadu.



                         Smacznego !

  

niedziela, 14 stycznia 2018

Muffinki z żurawiną.









Składniki :                            na około 25 sztuk
5 jajek
1 i 1/2 szklanki cukru
1 szklanka zimnej wody
1 szklanka oleju rzepakowego
3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
żurawina suszona lub kandyzowana  
polewa czekoladowa i posypka kolorowa do dekoracji
Sposób wykonania :
 Do miski wbij jajka. Wsyp cukier i zmiksuj na puszystą pianę. Następnie wlej ojej i wodę cały czas miksując. Mąkę wymieszaj z proszkiem dopieczenia, przesiej przez sitko, wsypuj stopniowo do masy, cały czas miksując. Miksuj do całkowitego połączenia się składników. Gotowym ciastem wypełnij do połowy foremki na muffinki. Żurawinę obtocz w mące i wyłóż na środek każdej muffinki po 2-3 sztuki. Następnie napełnij ciastem foremki do wysokości około 2/3. Do napełniania najlepiej użyć szprycki ( woreczka do zdobienia ciast ). Piec w temperaturze 180 C przez około 30 minut, na jasno złoty kolor. Wystudzone babeczki oblej polewą czekoladową i posyp kolorową posypką. Odstaw w chłodne miejsce do zastygnięcia polewy.
 Takie babeczki doskonale nadają się do koszyka wielkanocnego. :)

 Rada : Zamiast żurawiny możesz użyć innych owoców kandyzowanych np. daktyli, skórki pomarańczowej itp.  



                         Smacznego !


  

piątek, 12 stycznia 2018

Koktajl bananowo - jabłkowy.









Składniki :
2 dojrzałe banany
1 jabłko
1 szklanka naturalnego jogurtu
1 łyżka miodu ( np. lipowego )
Sposób wykonania :
 Banany obierz ze skórki, miąższ pokrój na kawałki. Jabłko dokładnie umyj, usuń gniazdo nasienne, pokrój na kawałki ( nie obieraj ). Wrzuć wszystkie składniki do blendera, zmiksuj. Rozlej do szklanek, wypij. Jeśli chcesz możesz dodać szczyptę cynamonu.
 Koktajl możesz posypać nasionami chia i ozdobić listkami świeżej mięty.


           
                         Smacznego !

 

  

czwartek, 11 stycznia 2018

Nalewka świąteczna ( działa rozgrzewająco, ma piękny bursztynowy kolor ).







Składniki :
5-6 szt. pomarańcza
85 dkg cukru
5 łyżek płynnego miodu
5 dkg dobrej jakości kawy ziarnistej
1 laska wanilii
5 goździków
2-3 kawałki kory cynamonu
0,5 l spirytusu 95 %
0,5 l czystej wódki 40 %
1/3 łyżeczki mielonego kardamonu 

Sposób wykonania :
 Pomarańcze umyj szczoteczką , następnie sparz wrzątkiem. Pokrój na plastry o grubości 1 cm, usuń pestki, wrzuć do dużego słoja. Dodaj cukier, wymieszaj, po nakłuwaj drewnianą łyżką , aby pomarańcze szybciej puściły sok. Słój zakręć i odstaw na około 12 godzin. Następnie dodaj miód, goździki, cynamon, kardamon, kawę oraz przekrojoną wzdłuż na połowę laskę wanilii. Całość zalej spirytusem, wymieszaj drewnianą łyżką , wszystkie składniki powinny być zakryte płynem, w razie potrzeby dolej spirytusu. Słój szczelnie zamknij i odstaw na tydzień, pamiętając, aby codziennie przemieszać i aby składniki były przykryte płynem. Po tym czasie wlej do słoja wódkę , wymieszaj. Słój zamknij i odstaw jeszcze na 2-3 dni. Następnie przecedź całość przez gęste sitko, wyciskając dokładnie sok z owoców drewnianą pałką. Otrzymany płyn przefiltruj przez filtr lub gazę. Rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Nalewkę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Nalewka ta ma piękny bursztynowy kolor, jest lekko gęsta, słodka, ładnie pachnie. Można ją pić w małych kieliszkach lub dodawać do herbaty, wtedy najlepiej rozgrzewa.
 Nalewka ta doskonale nadaje się na święta Bożego Narodzenia, ale możemy oczywiście ją robić przez cały rok.
  
 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 




                                Na zdrowie !