sobota, 29 lipca 2017

Koktajl borówkowo-kokosowy ( Duża porcja magnezu i witaminy B6 ).




Koktajl borówkowo-kokosowy, propozycja podania


Składniki :
10 dkg borówek ( 2 garści )
1 dojrzały banan
80 ml (1/3 szklanki) mleka kokosowego
2 łyżeczki syropu z agawy

Sposób wykonania :
 Borówki dokładnie opłucz, usuń zanieczyszczenia. Wszystkie składniki wrzuć do blendera i dokładnie zmiksuj. Rozlej do szklanek koktajlowych, wypij od razu po przygotowaniu. 


            
      Pij koktajle owocowe i warzywne !


  

piątek, 28 lipca 2017

Domowy chleb z otrębami żytnimi.







Składniki :
50 dkg mąki pszennej typ 2000
4 łyżki otrębów żytnich, owsianych lub innych
400 ml wody
1 łyżka cukru lub miodu
1 łyżeczka soli 
3 dkg drożdży
1 łyżka ziaren słonecznika do posypania
Sposób wykonania :
 Wodę wlej do miski, podgrzej na ogniu tak, aby była letnia. Dodaj do wody cukier, sól, drożdże, wymieszaj wszystko razem. Wsyp mąkę i otręby, wymieszaj ręką lub drewnianą łyżką na jednolitą masę. Gotowe ciasto wyłóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia a boki, które nie są wyłożone papierem posmaruj tłuszczem np. smalcem. Ciasto wyrównaj łyżką , posyp ziarnami, lekko przyklep łyżką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 30-40 minut, aby wyrosło. Piec w temperaturze 200 C przez około 45-60 minut. Po upieczeniu wyjmij od razu chleb z formy, aby się nie spocił. Połóż go na drewnianej desce do wystygnięcia. Chleb możemy jeść po 12 godzinach.
 Po wyjęciu chlebka z piekarnika zapach świeżo pieczonego chleba unosi się po całym domu. 


 Przepis ten znalazłem tutaj : Zjadam.pl
   





                             Życzę udanych wypieków !


  

niedziela, 23 lipca 2017

Fasolka szparagowa w panierce.







 Wczoraj zrobiłem sobie coś takiego. :)  

Składniki :
młoda fasolka szparagowa żółta lub zielona
olej lub oliwa z oliwek
bułka tarta
sól
woda
Sposób wykonania :
 Fasolkę opłucz, odetnij końce, wrzuć do rondla i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedź, fasolkę polej olejem lub oliwą , posyp bułką tartą , wymieszaj. Dopraw do smaku solą. Podawaj zaraz po przygotowaniu, gdy fasolka jest ciepła. Ja czasem posypuję fasolkę jeszcze niewielką ilością mielonej kurkumy i doprawiam do smaku mielonym pieprzem. 


                         Smacznego !


 

środa, 19 lipca 2017

Lemoniada porzeczkowo - wiśniowa.







Składniki :
50 dkg czerwonych porzeczek 
50 dkg wiśni 
3 szklanki wody
4 łyżki cukru
sok z 1 cytryny
kilka świeżych listków melisy do dekoracji
Sposób wykonania :
 Porzeczki opłucz, wyciśnij z nich sok w sokowirówce. wiśnie opłucz, wydryluj, zmiksuj. Przełóż do rondla lub garnka, zalej wrzącą wodą, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Następnie przecedź i odstaw do wystygnięcia. Sok z porzeczek połącz z wywarem wiśniowym, dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Schłodzoną lemoniadę rozlej do szklanek i udekoruj listkami melisy. Podaj do picia. 
 Dzięki zawartym w owocach składnikom lemoniada ta nie tylko doskonale chłodzi, ale także pomaga oczyścić nasz organizm z toksyn i utrzymać równowagę kwasowo-zasadową. 


                                

                                Na zdrowie !


 
 

niedziela, 16 lipca 2017

Co zrobić, aby naleśniki były smaczniejsze i bardziej aromatyczne.





  

 Nasze naleśniki będą smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli do ciasta naleśnikowego dodamy trochę cukru waniliowego, najlepiej takiego z naturalną wanilią. Cukier z naturalną wanilią możemy zrobić sobie sami, wystarczy wsypać do słoika około 25 dkg cukru kryształu, dodać pokrojoną na mniejsze kawałki jedną laskę wanilii, słoik zakręcić i odstawić na 2 tygodnie. Co pewien czas wstrząśnij słoikiem, aby aromat z wanilii przeszedł do cukru.


                        Pozdrawiam serdecznie !


 

czwartek, 13 lipca 2017

Gorąca pizza na podwieczorek.








 Wczoraj zrobiłem pyszną pizzę , którą zjedliśmy na świeżym powietrzu przed domem. Smakowała wszystkim , zostały tylko okruszki. 
 Tutaj znajdziesz przepis : Pizza







                         Pozdrawiam !


 

Dorsz w panierce z krakersów.








Składniki :
0,5 kg filetów z dorsza
1/2 szklanki pokruszonych słonych krakersów 
3 łyżki klarowanego masła 
sok z 1 cytryny
sól 
pieprz czarny mielony
Sposób wykonania :
 Filety opłucz, dokładnie osusz kuchennym papierowym ręcznikiem. Pokrój na porcje, Naczynie żaroodporne wysmaruj dokładnie masłem. Każdy kawałek ryby oprósz solą i pieprzem. W niedużej miseczce lub małym talerzyku wymieszaj pokruszone krakersy z pozostałą częścią roztopionego masła. Powstałą mieszanką obtocz każdy kawałek ryby. Filety ułóż w naczyniu żaroodpornym, wstaw do nagrzanego piekarnika
 ( 180 C ) i piec około 25 minut. Następnie wyjmij z piekarnika, odstaw do lekkiego przestygnięcia. Tuż przed podaniem skrop filety świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. 


                         
                         Smacznego !


 

wtorek, 11 lipca 2017

Cukier waniliowy - naturalny.




Kwiaty wanilii


Składniki :
25 dkg cukru kryształu
1 laska wanilii
Sposób wykonania :

 Do czystego, suchego słoika wsyp około 25 dkg cukru kryształu. Jedną laskę wanilii pokrój na 4 części, włóż do słoiczka. Słój zamknij szczelnie pokrywką , wstrząśnij nim kilka razy. Słoik odstaw na około 2 tygodnie.
Co pewien czas wstrząśnij słoikiem. Po tym czasie możesz używać zrobionego przez Ciebie cukru waniliowego do ciast i innych potraw. Słoik z cukrem przechowuj w ciemnym, chłodnym, suchym miejscu np. w kuchennej szafce. Zawartość słoika możesz na bieżąco uzupełniać świeżym cukrem, który będzie pochłaniał aromat wanilii. Taki cukier waniliowy  jest naturalny, bez chemicznych środków zapachowych.  Od czasu do czasu trzeba tylko wymienić zużytą wanilię na nową.

 Rada - Cukru nasyp do słoika do wysokości 2/3, aby można go było łatwo wymieszać poprzez wstrząsanie słoikiem.


                        Pozdrawiam serdecznie !


 
 

piątek, 7 lipca 2017

Kefir truskawkowy z otrębami.







Składniki :
400 ml kefiru
12-15 sztuk dojrzałych truskawek
1 łyżka otrąb pszennych, żytnich lub innych
cukier lub miód do smaku
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Sposób wykonania :
 Truskawki dokładnie opłucz, pokrój na kawałki. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj ze sobą. Gotowy koktajl rozlej do szklanek koktajlowych. Szklankę możesz ozdobić połówką truskawki. 
 Zamiast truskawek możesz użyć innych owoców np. malin, leśnych jagód ( borówek ), wtedy będziesz się mógł cieszyć pysznym i zdrowym koktajlem przez całe lato. :)


                         Smacznego !


 

poniedziałek, 3 lipca 2017

Jakie blaszki, formy najlepiej wybrać do pieczenia ciast.








 Formy, blachy do pieczenia z czarnej lub ciemno barwionej blachy są ekonomiczniejsze, bo łatwiej absorbują ciepło i przekazują je wprost do ciasta. Formy, blachy wykonane z białej blachy odbijają promieniowanie cieplne i nie przekazują go tak dobrze do ciasta. Czas pieczenia na jasnych blaszkach czy foremkach może wydłużyć się nawet do 20 %, a  pieczone przez nas wypieki mogą być od spodu niedopieczone !
  
 Pamiętaj o tym podczas zakupu nowych blach czy form do pieczenia ciast i innych wyrobów. 


                        Pozdrawiam serdecznie !


 

sobota, 1 lipca 2017

Sezon na brokuły już w pełni.








 Dziś na kolację zrobiłem sobie smacznego i zdrowego brokuła. Różyczki brokuła pokroiłem na mniejsze kawałki, wrzuciłem na patelnię. Wlałem około pół litra wody, dodałem 3 łyżki oleju, patelnie postawiłem na ogniu i dusiłem pod przykryciem, aż brokuł trochę zmięknie. Pod koniec posoliłem do smaku, oraz posypałem odrobiną mielonego pieprzu.  Brokuł ( jak i woda, która została na patelni ) smakował wybornie! 
 Pod tym linkiem dowiesz się więcej na temat tego
 cennego warzywa : Brokuły 


                       
                        Pozdrawiam serdecznie !