poniedziałek, 31 lipca 2017

Likier z czarnej porzeczki.




Czarna porzeczka

 Owoce czarnej porzeczki zawierają witaminy z grupy B, C, E, potas, żelazo, wapń, miedź, flawonoidy, a także pektyny. Mają w swoim składzie dużo cennych witamin i składników mineralnych dlatego są bardzo zdrowe. Dziś podam Wam przepis na likier z tych owoców.


Składniki :
1 kg dojrzałych czarnych porzeczek
75 dkg cukru
1 laska wanilii
500 ml czystej wódki 40 %
125 ml spirytusu 95 %

Sposób wykonania :

 Owoce porzeczki opłucz, osusz, rozgnieć lekko tłuczkiem, wrzuć do słoja. Wsyp 50 dkg cukru, dodaj laskę wanilii pokrojoną na mniejsze kawałki. Wlej wódkę , wymieszaj, słój zamknij i odstaw na 2 miesiące w ciepłe miejsce. Co parę dni wstrząśnij lekko słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie nalew zlej do drugiego słoja, słój zamknij. Owoce natomiast zasyp resztą cukru, zalej spirytusem, zamieszaj. Słój zamknij i odstaw jeszcze na 2-3 tygodnie. Następnie owoce przecedź przez gęste sitko, dokładnie wyciskając z nich sok. Połącz oba płyny ze sobą , przefiltruj przez filtr lub gazę, rozlej do butelek, zakorkuj. Trunek odstaw na 2 miesiące, aby dojrzał, nabrał odpowiedniego smaku i aromatu.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !


  

sobota, 29 lipca 2017

Koktajl borówkowo-kokosowy ( Duża porcja magnezu i witaminy B6 ).




Koktajl borówkowo-kokosowy, propozycja podania


Składniki :
10 dkg borówek ( 2 garści )
1 dojrzały banan
80 ml (1/3 szklanki) mleka kokosowego
2 łyżeczki syropu z agawy

Sposób wykonania :
 Borówki dokładnie opłucz, usuń zanieczyszczenia. Wszystkie składniki wrzuć do blendera i dokładnie zmiksuj. Rozlej do szklanek koktajlowych, wypij od razu po przygotowaniu. 


            
      Pij koktajle owocowe i warzywne !


  

piątek, 28 lipca 2017

Domowy chleb z otrębami żytnimi.







Składniki :
50 dkg mąki pszennej typ 2000
4 łyżki otrębów żytnich, owsianych lub innych
400 ml wody
1 łyżka cukru lub miodu
1 łyżeczka soli 
3 dkg drożdży
1 łyżka ziaren słonecznika do posypania
Sposób wykonania :
 Wodę wlej do miski, podgrzej na ogniu tak, aby była letnia. Dodaj do wody cukier, sól, drożdże, wymieszaj wszystko razem. Wsyp mąkę i otręby, wymieszaj ręką lub drewnianą łyżką na jednolitą masę. Gotowe ciasto wyłóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia a boki, które nie są wyłożone papierem posmaruj tłuszczem np. smalcem. Ciasto wyrównaj łyżką , posyp ziarnami, lekko przyklep łyżką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 30-40 minut, aby wyrosło. Piec w temperaturze 200 C przez około 45-60 minut. Po upieczeniu wyjmij od razu chleb z formy, aby się nie spocił. Połóż go na drewnianej desce do wystygnięcia. Chleb możemy jeść po 12 godzinach.
 Po wyjęciu chlebka z piekarnika zapach świeżo pieczonego chleba unosi się po całym domu. 


 Przepis ten znalazłem tutaj : Zjadam.pl
   





                             Życzę udanych wypieków !


  

środa, 26 lipca 2017

Nalewka wiśniówka ( wytrawna ).







Składniki :
wiśnie
czysta wódka 40 %

Sposób wykonania :

 Wiśnie opłucz, osusz, połowę wydryluj. Owoce wrzuć do słoja, zalej wódką tak, aby wszystkie owoce były przykryte alkoholem. Słój zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 2 miesiące. Co pewien czas wstrząśnij słojem. Następnie przecedź nalew przez gęste sitko lub gazę , dokładnie wyciskając sok z wiśni. Przefiltruj trunek przez filtr lub gazę , rozlej do butelek, zakorkuj. Butelki odstaw na rok w chłodne, ciemne miejsce. W tym czasie naleweczka nabierze odpowiedniego smaku i aromatu.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                
                             Na zdrowie !


 

poniedziałek, 24 lipca 2017

Nalewka wiśniowo-aroniowa.







Składniki :
1 kg wiśni bez pestek
40 dkg owoców aronii
1,25 l spirytusu 70 %
20 dkg cukru
3 łyżki miodu
1/4 laski wanilii 

Sposób wykonania :
 Owoce aronii lekko zmiażdż. Wiśnie i aronię wsyp do słoja, dodaj wanilię pokrojoną na mniejsze kawałki, zalej alkoholem. Słój zamknij i odstaw na miesiąc. Co parę dni wstrząśnij słojem. Następnie zlej płyn z owoców do drugiego słoja, słój zamknij. Owoce zasyp cukrem , dodaj miód, wymieszaj. Odstaw na 8-10 dni, aż wytworzy się syrop, cukier i miód całkiem się rozpuści. Następnie przecedź owoce, dokładnie wyciśnij z nich sok. Połącz oba płyny ze sobą , wymieszaj, wlej do słoja, zamknij i odstaw do sklarowania w ciemne, chłodne miejsce na 3 miesiące. Klarowną nalewkę zlej znad osadu, osad przefiltruj i połącz z wcześniej zlanym płynem. Trunek rozlej do butelek, zakorkuj. Odstaw na 6 miesięcy w ciemne chłodne miejsce.
 Nalewka ta ma ciemny kolor, jest aromatyczna z lekko cierpkawym posmakiem.


 Rada : Aby otrzymać 1,25 l spirytusu 70 % należy zmieszać ze sobą 
928 ml spirytusu 95 % z 362 ml przegotowanej, wystudzonej wody. 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !


  

niedziela, 23 lipca 2017

Fasolka szparagowa w panierce.







 Wczoraj zrobiłem sobie coś takiego. :)  

Składniki :
młoda fasolka szparagowa żółta lub zielona
olej lub oliwa z oliwek
bułka tarta
sól
woda
Sposób wykonania :
 Fasolkę opłucz, odetnij końce, wrzuć do rondla i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedź, fasolkę polej olejem lub oliwą , posyp bułką tartą , wymieszaj. Dopraw do smaku solą. Podawaj zaraz po przygotowaniu, gdy fasolka jest ciepła. Ja czasem posypuję fasolkę jeszcze niewielką ilością mielonej kurkumy i doprawiam do smaku mielonym pieprzem. 


                         Smacznego !


 

środa, 19 lipca 2017

Lemoniada porzeczkowo - wiśniowa.







Składniki :
50 dkg czerwonych porzeczek 
50 dkg wiśni 
3 szklanki wody
4 łyżki cukru
sok z 1 cytryny
kilka świeżych listków melisy do dekoracji
Sposób wykonania :
 Porzeczki opłucz, wyciśnij z nich sok w sokowirówce. wiśnie opłucz, wydryluj, zmiksuj. Przełóż do rondla lub garnka, zalej wrzącą wodą, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Następnie przecedź i odstaw do wystygnięcia. Sok z porzeczek połącz z wywarem wiśniowym, dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Schłodzoną lemoniadę rozlej do szklanek i udekoruj listkami melisy. Podaj do picia. 
 Dzięki zawartym w owocach składnikom lemoniada ta nie tylko doskonale chłodzi, ale także pomaga oczyścić nasz organizm z toksyn i utrzymać równowagę kwasowo-zasadową. 


                                

                                Na zdrowie !


 
 

wtorek, 18 lipca 2017

Nalewka wiśniowa ( białoruska, wytrawna ).






Składniki :
2 kg ciemnoczerwonych wiśni ( najlepiej wiśni dzikich )
spirytus 50 % 

Sposób wykonania :
 Wiśnie opłucz, osusz, wydryluj, wsyp do słoja lub gąsiorka. Do wiśni dodaj 12 dkg drobno potłuczonych pestek z wiśni. Zalej wszystko spirytusem tak, aby wszystkie owoce były przykryte alkoholem. Słój szczelnie zamknij i odstaw na 4-5 miesięcy. Od czasu do czasu wstrząśnij lekko słojem. Po tym czasie przecedź nalew przez gęste sitko, dokładnie wyciśnij sok z owoców. Następnie przefiltruj płyn przez filtr lub gazę , rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia trunku. Odstaw naleweczkę w chłodne, ciemne miejsce jeszcze na kilka miesięcy, aby dojrzała. Możesz dosłodzić ją do smaku syropem z cukru i wody.

  Rada : Aby otrzymać 1 l alkoholu 50 % należy zmieszać ze sobą 530 ml spirytusu 95 % z 500 ml przegotowanej, wystudzonej wody.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !


 


                                Na zdrowie !


 

poniedziałek, 17 lipca 2017

Nalewka wiśniowa ( pszczelarza ).








Składniki :
1/2 kg wiśni
1 szklanka płynnego miodu
12-15 goździków
25 dkg suszonych śliwek kalifornijskich
1 l spirytusu 95 %
3 szklanki przegotowanej  wody

Sposób wykonania :
 Wiśnie opłucz, osusz, połowę wiśni wydryluj, resztę zostaw z pestkami.  Wrzuć do słoja, zalej miodem, wymieszaj. Słój przykryj płótnem i odstaw na 24 godziny w ciepłe miejsce. Następnie dodaj goździki i pokrojone w paski suszone śliwki. Zalej wszystko alkoholem wymieszanym z przestudzoną wodą , wymieszaj lekko. Słój zamknij pokrywką i odstaw na 2 tygodnie w ciepłe, ciemne miejsce. Codziennie wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały ze sobą. Po tym czasie przecedź nalew przez gęste sitko, dokładnie wyciśnij sok z owoców. Następnie przefiltruj trunek przez filtr lub gazę , rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia nalewki. Odstaw trunek w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 6 miesięcy. Nalewka ta ma ciekawy smak i aromat.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !


 

niedziela, 16 lipca 2017

Co zrobić, aby naleśniki były smaczniejsze i bardziej aromatyczne.





  

 Nasze naleśniki będą smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli do ciasta naleśnikowego dodamy trochę cukru waniliowego, najlepiej takiego z naturalną wanilią. Cukier z naturalną wanilią możemy zrobić sobie sami, wystarczy wsypać do słoika około 25 dkg cukru kryształu, dodać pokrojoną na mniejsze kawałki jedną laskę wanilii, słoik zakręcić i odstawić na 2 tygodnie. Co pewien czas wstrząśnij słoikiem, aby aromat z wanilii przeszedł do cukru.


                        Pozdrawiam serdecznie !


 

sobota, 15 lipca 2017

Nalewka z czerwonej porzeczki ( mleczna ).







 Naleweczka ta jest delikatna, przyjemna słodycz dopełniona jest subtelnym kwaskowatym smakiem czerwonych porzeczek. Ma ona kolor ciemnoróżowy, głęboki. Aromat delikatny, na początku nieco mleczny, ale z czasem ustępuje aromatowi porzeczkowemu.
 Ze względu na jej delikatny smak polecana jest dla pań. 


Składniki :
1 l rozgniecionych dojrzałych czerwonych porzeczek
1 l spirytusu 95 %
75 dkg cukru
1 l świeżego mleka ( 3,2 % tłuszczu )
250 ml wody
sok z 2 cytryn 

Sposób wykonania :
 Owoce opłucz pod bieżącą wodą na sitku lub cedzaku, osusz, usuń ogonki i inne zanieczyszczenia. Lekko rozgnieć, zmierz objętość, wsyp do słoja. Wodę zagotuj, rozpuść w niej cukier, gdy przestygnie, wlej do słoja z porzeczkami. Dodaj także sok wyciśnięty z cytryn i mleko ( mleka nie gotuj ), wymieszaj drewnianą łyżką. Wlej powoli spirytus, cały czas mieszając zawartość słoja. Słój szczelnie zamknij i odstaw na 6 tygodni w ciemne miejsce ( z dala od promieni słonecznych ). Pamiętaj, aby przez pierwsze 3 tygodnie codziennie wstrząsnąć słojem. Następnie zawartość słoja wylej na sitko wyłożone gazą lub płótnem, owoce dokładnie odsącz. Odcedzony płyn przelej do czystego słoja, zamknij, odstaw w ciemne miejsce. Natomiast owoce zawieś nad miseczką, aby skapywały resztki soku na kilka godzin. Uzyskany w ten sposób sok, wlej do osobnej butelki, zakorkuj. Oba naczynia, butelkę i słój odstaw na miesiąc. Klarowną nalewkę z obu naczyń zlej znad osadu, połącz płyny ze sobą. Osad przefiltruj przez filtr lub gęstą gazę i połącz z wcześniej zlanym płynem. Teraz przefiltruj jeszcze raz trunek przez filtr lub gazę. Nalewka ta wymaga często dwu lub trzykrotnego filtrowania, ale jej oryginalny smak wart jest tego trudu ! Przefiltrowaną nalewkę rozlej do butelek, zakorkuj i odstaw na 6 miesięcy.

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !


 

piątek, 14 lipca 2017

Nalewka z czerwonej porzeczki ( z miodem i wanilią ).








Składniki :
1 kg dojrzałych czerwonych porzeczek
1 l spirytusu 70 %
1/3 laski wanilii
0,5 kg cukru
1/2 szklanki miodu wielokwiatowego 

Sposób wykonania :
 Owoce opłucz pod bieżącą wodą na sitku lub cedzaku, osusz, usuń ogonki i inne zanieczyszczenia. Lekko rozgnieć, wsyp do słoja, dodaj laskę wanilii pokrojoną na mniejsze kawałki, zalej alkoholem (wszystkie owoce powinny być przykryte alkoholem). Słój zamknij i odstaw w ciemne, ale ciepłe miejsce ( z dala od promieni słonecznych ) na miesiąc. Co kilka dni wstrząśnij słojem. Po tym czasie zlej płyn z owoców, przelej do drugiego słoja, zamknij. Owoce zasyp cukrem, zalej płynnym miodem, wymieszaj. Słój zamknij, odstaw na tydzień pamiętając, aby co dzień wstrząsnąć słojem. Gdy cukier i miód całkiem się rozpuści, dokładnie odcedź owoce, połącz oba płyny, odstaw w zamkniętym słoju jeszcze na miesiąc. Następnie zlej płyn znad osadu, a osad przefiltruj przez gazę lub filtr. Połącz płyny, rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia trunku. Zabutelkowaną nalewkę odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 6 miesięcy.
 Naleweczka ta ma jasnoczerwony kolor i ciekawy kwaskowaty smak.


 Rada : Aby otrzymać 1 l alkoholu 70 % należy zmieszać ze sobą 740 ml spirytusu 95 % z 290 ml przegotowanej, wystudzonej wody. 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !


  

czwartek, 13 lipca 2017

Gorąca pizza na podwieczorek.








 Wczoraj zrobiłem pyszną pizzę , którą zjedliśmy na świeżym powietrzu przed domem. Smakowała wszystkim , zostały tylko okruszki. 
 Tutaj znajdziesz przepis : Pizza







                         Pozdrawiam !


 

Dorsz w panierce z krakersów.








Składniki :
0,5 kg filetów z dorsza
1/2 szklanki pokruszonych słonych krakersów 
3 łyżki klarowanego masła 
sok z 1 cytryny
sól 
pieprz czarny mielony
Sposób wykonania :
 Filety opłucz, dokładnie osusz kuchennym papierowym ręcznikiem. Pokrój na porcje, Naczynie żaroodporne wysmaruj dokładnie masłem. Każdy kawałek ryby oprósz solą i pieprzem. W niedużej miseczce lub małym talerzyku wymieszaj pokruszone krakersy z pozostałą częścią roztopionego masła. Powstałą mieszanką obtocz każdy kawałek ryby. Filety ułóż w naczyniu żaroodpornym, wstaw do nagrzanego piekarnika
 ( 180 C ) i piec około 25 minut. Następnie wyjmij z piekarnika, odstaw do lekkiego przestygnięcia. Tuż przed podaniem skrop filety świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. 


                         
                         Smacznego !


 

wtorek, 11 lipca 2017

Cukier waniliowy - naturalny.




Kwiaty wanilii


Składniki :
25 dkg cukru kryształu
1 laska wanilii
Sposób wykonania :

 Do czystego, suchego słoika wsyp około 25 dkg cukru kryształu. Jedną laskę wanilii pokrój na 4 części, włóż do słoiczka. Słój zamknij szczelnie pokrywką , wstrząśnij nim kilka razy. Słoik odstaw na około 2 tygodnie.
Co pewien czas wstrząśnij słoikiem. Po tym czasie możesz używać zrobionego przez Ciebie cukru waniliowego do ciast i innych potraw. Słoik z cukrem przechowuj w ciemnym, chłodnym, suchym miejscu np. w kuchennej szafce. Zawartość słoika możesz na bieżąco uzupełniać świeżym cukrem, który będzie pochłaniał aromat wanilii. Taki cukier waniliowy  jest naturalny, bez chemicznych środków zapachowych.  Od czasu do czasu trzeba tylko wymienić zużytą wanilię na nową.

 Rada - Cukru nasyp do słoika do wysokości 2/3, aby można go było łatwo wymieszać poprzez wstrząsanie słoikiem.


                        Pozdrawiam serdecznie !


 
 

poniedziałek, 10 lipca 2017

Nalewka z czerwonej porzeczki.








Składniki :
50 dkg dojrzałych owoców czerwonej porzeczki
750 ml czystej wódki 50 %
50 dkg cukru
500 ml wody

Sposób wykonania :

 Owoce porzeczki opłucz, osusz, oderwij ogonki, lekko rozgnieć tak, aby tylko trochę owoce popękały ( nie rozgniataj owoców na papkę ! ), wrzuć do słoja. Owoce zalej alkoholem, słój zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na około 5-6 tygodni. Pamiętaj, aby od czasu do czasu wstrząsnąć lekko słojem. Wodę zagotuj z cukrem. Ciepłym ( ale nie gorącym ! ) syropem zalej owoce w alkoholu, wymieszaj. Słój zamknij i odstaw na tydzień w miejscu o temperaturze pokojowej. Następnie przefiltruj trunek przez gazę lub filtr, rozlej do butelek. Na butelki naklej etykiety z opisem i odstaw je w chłodne, ciemne miejsce na 4-5 miesięcy.
 Nalewka z czerwonej porzeczki dobrze działa przy problemach trawiennych. Ma ona także właściwości wykrztuśne, dlatego warto ją pić, gdy męczy nas kaszel podczas przeziębień.

 Rada : Aby otrzymać 750 ml czystej wódki 50 % należy zmieszać 398 ml spirytusu 95 % z 375 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 


 
                                Na zdrowie !


  

niedziela, 9 lipca 2017

Nalewka brzoskwinoiwa.








Składniki :
1 i 1/2 kg dojrzałych brzoskwiń
50 dkg cukru
400 ml wody
500 ml czystej wódki 45 %

Sposób wykonania :
 Brzoskwinie dokładnie opłucz, osusz, usuń pestki, miąższ pokrój na kawałki, wrzuć do słoja. Z cukru i wody ugotuj syrop, wystudź i zalej nim owoce. Wlej wódkę ( dla uszlachetnienia smaku nalewki możesz dodatkowo połączyć wódkę z 100-150 ml dobrego koniaku ), wstrząśnij lekko słojem, aby składniki się zmieszały. Słój zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na miesiąc. Co pewien czas wstrząśnij lekko słojem. Po miesiącu przefiltruj nalewkę, rozlej do butelek. Butelki zakorkuj, naklej na nie etykiety z opisem. Odstaw trunek na 2-3 miesiące w chłodne, ciemne miejsce.
 Nalewka brzoskwiniowa ma ciekawy smak i aromat. Polecam ją sobie zrobić.


 Rada : Aby otrzymać 500 ml czystej wódki 45 % należy zmieszać 235 ml spirytusu 95 % z 280 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 



                                Na zdrowie !


 

sobota, 8 lipca 2017

Nalewka malinowa ( Doskonała przy przeziębieniach ).








Składniki :
1 i 1/2 kg malin
1 l czystej wódki 45 %
200 ml spirytusu 95 %
40 dkg cukru
woda ( do uzupełnienia )

Sposób wykonania :
 Maliny wsyp do słoja, zalej wódką i spirytusem, dodaj tyle przegotowanej i wystudzonej wody, aby owoce były przykryte. Słój zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na 5-6 dni. Pamiętaj, aby codziennie wstrząsnąć słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie zlej nalew z owoców do drugiego słoja, słój zamknij. Owoce zasyp cukrem, wstrząśnij słojem, aby cukier zmieszał się z owocami. Słój zamknij i odstaw na 2 tygodnie w ciepłe miejsce. Po upływie tego czasu przecedź owoce przez sitko, dokładnie wyciśnij sok z malin. Połącz nalew z sokiem, wymieszaj, rozlej do butelek i odstaw trunek w ciemne, chłodne miejsce na co najmniej 2-3 miesiące. Gotowe.

 Rada : Aby otrzymać 1 l czystej wódki 45 % należy zmieszać 470 ml spirytusu 95 % z 560 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 



                                Na zdrowie !


  

piątek, 7 lipca 2017

Kefir truskawkowy z otrębami.







Składniki :
400 ml kefiru
12-15 sztuk dojrzałych truskawek
1 łyżka otrąb pszennych, żytnich lub innych
cukier lub miód do smaku
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Sposób wykonania :
 Truskawki dokładnie opłucz, pokrój na kawałki. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj ze sobą. Gotowy koktajl rozlej do szklanek koktajlowych. Szklankę możesz ozdobić połówką truskawki. 
 Zamiast truskawek możesz użyć innych owoców np. malin, leśnych jagód ( borówek ), wtedy będziesz się mógł cieszyć pysznym i zdrowym koktajlem przez całe lato. :)


                         Smacznego !


 

czwartek, 6 lipca 2017

Nalewka orzechówka ( z niedojrzałych orzechów włoskich ).







Składniki :
25 dkg niedojrzałych, zielonych orzechów włoskich
500 ml spirytusu 95 %
30 dkg płynnego miodu akacjowego
50 ml koniaku
5-6 goździków
1 płaska łyżka mielonego cynamonu 

Sposób wykonania :
 Orzechy opłucz, osusz, pokrój w cienkie plastry, wrzuć do czystego słoja. Dodaj goździki, cynamon, zalej spirytusem, słój zamknij i odstaw na 2-3 tygodnie. Pamiętaj, aby codziennie wstrząsnąć słojem. Po tym czasie zlej nalew do drugiego słoja, słój zamknij, a orzechy zalej miodem, wymieszaj drewnianą łyżką. Słój zamknij i odstaw na kolejne 2-3 tygodnie. Co parę dni wstrząśnij słojem, aby miód się całkiem rozpuścił. Następnie przecedź orzechy przez sitko, połącz oba płyny ze sobą, dodaj koniak. Nalewkę przefiltruj przez gazę lub filtr, rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Orzechówkę odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 6 miesięcy, aby naleweczka nabrała smaku i aromatu.
 Nalewka z orzechów włoskich przede wszystkim pomaga w kłopotach żołądkowych, zwłaszcza w przypadku biegunki oraz bólu jelit. Ponadto, wzmacnia ona nasz organizm oraz oczyszcza krew, niszczy pasożyty przewodu pokarmowego. W ramach działań profilaktycznych wskazane jest picie 10 kropel nalewki raz dziennie, natomiast w przypadku problemów żołądkowych 40 kropel trzy razy dziennie.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !



  

poniedziałek, 3 lipca 2017

Jakie blaszki, formy najlepiej wybrać do pieczenia ciast.








 Formy, blachy do pieczenia z czarnej lub ciemno barwionej blachy są ekonomiczniejsze, bo łatwiej absorbują ciepło i przekazują je wprost do ciasta. Formy, blachy wykonane z białej blachy odbijają promieniowanie cieplne i nie przekazują go tak dobrze do ciasta. Czas pieczenia na jasnych blaszkach czy foremkach może wydłużyć się nawet do 20 %, a  pieczone przez nas wypieki mogą być od spodu niedopieczone !
  
 Pamiętaj o tym podczas zakupu nowych blach czy form do pieczenia ciast i innych wyrobów. 


                        Pozdrawiam serdecznie !