piątek, 21 kwietnia 2017

Stroganow z kurczakiem i pokrzywą.







Składniki :
60 dkg piersi z kurczaka
20 dkg pieczarek
1 średnia cebula
2-3 ząbki czosnku
1 kostka bulionu warzywnego
1 szklanka wrzącej wody
1 łyżka musztardy
1 łyżka mąki pszennej
sól
pieprz czarny mielony
papryka słodka mielona
3-4 listki świeżej pokrzywy
olej do smażenia
Sposób wykonania :
 Mięso opłucz, osusz, pokrój w kostkę . Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju, wrzuć mięso i podsmaż. Następnie przełóż je do rondelka, w którym będzie gotować się potrawa. Na patelnię wlej ponownie trochę oleju, zeszklij na nim cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy cebula jest już zeszklona dodaj do niej opłukane i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki. Smaż jeszcze kilka minut, co pewien czas mieszając. Podsmażoną cebulę z grzybkami dodaj do mięsa. Kostkę rosołową rozpuść w szklance wrzącej wody, wlej do mięsa. Duś całość pod przykryciem jeszcze przez 20 minut na małym ogniu. Pod koniec duszenia dopraw potrawę solą , pieprzem, papryką i dodaj musztardę i pokrojone listki pokrzywy, wymieszaj. Z łyżki mąki i niedużej ilości wody zrób zawiesinę, wlej do gotującego się mięsa, wymieszaj i doprowadź do zagotowania. Gotowe.
 Potrawa ta jest smaczna i zdrowa. Zamiast świeżych pokrzyw możesz dodać suszonych, też będzie smacznie i zdrowo. Danie to podawaj na gorąco. 


                         Smacznego !


     

2 komentarze:

  1. Ta pokrzywa to mnie zaskoczyła. Strogonow jest najlepszy. Jakie piękne zdjęcia. Przepis wspaniały. Pozdrawiam i czekamy na więcej!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawy pomysł. Zapraszam do dodania wpisu do mojej akcji Pieczarkowy Tydzień 2017 :)

    OdpowiedzUsuń